Pinot Noir 2018

Elaborado com 100% uvas pinot noir da Serra Gaúcha, que seguem uma filosofia de mínima intervenção e sem tratamentos químicos. Sem madeira, é usando somente o mosto flor (sem prensagem), a fermentação é com leveduras selvagens e não há filtração, 12,5% de álcool. Um tinto de cor granada com reflexos alaranjados, clara. Aroma de boa intensidade, com notas de licor de cereja, kirch, cogumelos secos, terra molhada. Paladar de médio corpo, taninos doces, nota de doçura, boa acidez. Um pinot com tipicidade da casta, personalidade e ao mesmo tempo fácil de beber. Avaliado em 25/05/2021, às 12 horas, em taça tipo Bordeaux, à 16oC, sem decantar. Sugestão de consumo até 2024.