Espumante Cave Geisse Rosé Brut 2019

100% Pinot Noir, com 8,5 gr/l de dosagem de açúcar, método champenoise, 24 meses de autólise, 12% de álcool. Cor muito clara em tons entre rosa e pêssego, perlage em profusão, perfeita e muito pequena. Aroma intenso, expressivo, flores, frutas vermelhas fresca, notas de autólise (fermento, pão torrado). Paladar seco e estruturado, acidez excelente, sente-se uma ponta de taninos, boa textura, cremosa. Espumantes rosados são mais difíceis de fazer que os brancos, pois há que acertar a mão na cor e na dosagem de açúcar, este acertou em cheio. Provado em 27/03/2021 às 10h em duas taças, uma tipo tulipa e outra tipo balão.