O vinho, muito mais do que uma simples bebida, é um produto que denota tradição e sofisticação. Em 'Vinho e muito mais', Marcelo Copello, crítico de vinhos de fama internacional, vai muito além de instruir qual tipo de vinho combina com cada prato e procura explicar as origens da bebida, a diferença entre as uvas e as melhores safras e se propõe a provar que há sempre um bom vinho para acompanhar qualquer situação.
Assim como um momento de poesia pode nos dar a eternidade inteira, segundo Mario Quintana, um gole de vinho também pode fazer o tempo parar, segundo Marcelo Copello. Concordo com os dois, e são analogias como essas que fazem do livro “Vinho & Muito Mais”, uma deliciosa fermata num vinhedo da Borgonha. Fermata é um elemento musical na partitura indicando que a nota deverá ser prolongada por um tempo maior do que ela realmente dura, como se a gente esticasse o tempo para poder saborea-lo melhor. O vinho é mesmo assim. Temos que aprecia-lo com muita calma, e fazer com que o “bpm” da vida reduza a velocidade para um adagio preguiçoso e aí sim, que se abram todos os aromas. Portanto, coloque um Chet Baker na “vitrola”, abra uma boa garrafa de rouge e deguste esse delicioso livro com o tempo de Kairos. Tim Tim!
Mú Carvalho (pianista, compositor e arranjador)
Índice
1. Vinho & Tempo
2. Vinho & Os 10 Mandamentos
3. Vinho & Tempo II, a prova dos 100 anos
4. Vinho & Guerra dos Mundos
5. Vinho & Futebol
6. Vinho & Crítica, de Platão a Parker
7. Vinho & Internet
8. Vinho & Jazz
9. Vinho & Vedantes
10. Vinho & Deus
11. Vinho & Sabor
12. Vinho & Comemorações – 200 brindes
13. Vinho & Comemorações – 300 brindes
14. Vinho & Um Sonho Impossível
15. Vinho & Sertão
16. Vinho & Moda
17. Vinho & Armas
18. Vinho & Feijoada
19. Vinho & Escultura
20. Vinho & Astrologia
21. Vinho & Galináceos
22. Vinho & Arte - Entrevista Serena Sutcliffe
23. Vinho & Vidro
24. Vinho & Garrafas
25. Vinho & Copos
26. Vinho & Sinatra
27. Vinho & Tango
28. Vinho & Mistério
a. La Romanée-Conti
b. Pétrus
c. O vinho confidencial
29. Vinho & Pequeno Principe
30. Vinho & Religião - Kosher
31. Vinho & Terror
32. Vinho & Cachorros II
33. Vinho & Bossa Nova
34. Vinho & Poesia - homenagem a Manoel de Barros
35. Vinho & Papas
36. Vinho & Cobiça
37. Vinho & Madeira
38. Vinho & Competiçao I – concursos de vinhos
39. Vinho & Competiçao II – concursos de sommeliers
40. Vinho & Van Gogh
41. Vinho & Orgulho
a. Pera-Manca
b. Barca Velha
c. Quinta do Noval
d. Vega Sicilia
e. Château Cheval Blanc
f. Château Haut-Brion
42. Vinho & Etiqueta
43. Vinho & Músicos
44. Vinbo & Antropologia - Entrevista Alfredo Saramago
45. Vinho & Saquê
46. Vinhbo & Areia
47. Vinho & Pôquer
48. Vinho & Julgamento - Entrevista com Steven Spurrier
49. Vinho & Marketing
50. Vinho & Paciência
51. Vinho & A Montanha Sagrada
52. Vinho & Inverno
53. Vinho & Álcool
54. Vinho & Destilados
55. Vinho & Sabedoria - Entrevista com Hugh Johnson
56. Champagne & Chopin
Orelha do livro:
Uma obra que espelha bem a multiplicidade de conhecimentos e de interesses do autor, inquieto, sempre explorando novas áreas de história, geografia, hábitos e relações. E sempre ligadas à sua maior paixão: os vinhos! Deliciosa de ler, alternando curiosidades e informações, deixa o leitor, como eu bem pude constatar, ansioso por mergulhar no próximo capítulo, mas desejoso, também, por reler os anteriores, tal a quantidade de detalhes sempre reunidos e refinadamente apresentados. Uma obra para se ter sempre à mão, seja para consultas específicas, seja para o deleite das releituras.
Marcelo Copello é uma das mais brilhantes, competentes e aplicadas mentes brasileiras dedicadas a paixão pelo vinho. Menos para o próprio prazer e muito mais pelo compromisso de fazer chegar à sua enorme legião de leitores os variados e curiosos detalhes pesquisados em profundidade e suas sempre interessantes e profundas opiniões. Sei que, muito mais que a honraria de que se vestiu o convite, apreciei o conteúdo dessa saborosa coletânea.
Celio Pinto de Almeida (empresário e colecionador de vinhos
