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Por Marcelo Copello

Os australianos frequentemente partem na frente quando o assunto é tecnologia aplicada ao vinho. O Centro Nacional da Indústria de Vinho e Uva (NWGIC) na Universidade Charles Sturt (CSU) em colaboração com a Universidade de Melbourne, ambas na Austrália, divulgou estudo sobre a conservação dos vinhos brancos.

Criado pela Klimer (www.klimer.es) o "Safe Cup" como vem sendo chamado, é uma taça que promete diminuir em até 30% o teor de álcool e calorias de um copo de vinho. 

Estudo realizado por pesquisadores da Fondazione IRCCS Ca 'Granda Ospedale Maggiore Policlinico, na Itália, revelou que o consumo moderado de álcool está relacionado a melhora na fertilidade dos homens em comparação com aqueles que não bebem nada e os que bebem em excesso.