As duas receitas a seguir foram criadas para combinar com Gewürztraminer, de preferência meio-doce ou doce. São facílimas de fazer e a combinação fica espetacular! Não deixe de provar!
Receita 1 - Gelatina de Campari
Ingredientes:
200 ml suco de grapefruit (toranja)
50 gramas de açúucar
1 envelope (10 gramas) de gelatina sem sabor
100 ml de Campari
Modo de fazer:
Coar o suco e colocar em uma panela com o açúcar e deixar ferver.Dissolva a gelatina, desligue o fogo e adicione o Campari. Coloque e formas e deixe na geladeira por 8 horas. Uma variação é usar laranja ao invés de grapefuit - o resultado ficará menos amargo. Outra variação é caramelizar o açúcar antes de dissolvê-lo na mistura - a receita ganhará aromas de caramelo e tostados.
Sirva com um Gewürztraminer meio-doce ou doce.
Receita 2 - Iogurte de chocolate branco
Ingredientes:
200 ml de chantilly ou de creme de leite fresco
400 gramas de chocolate branco
300 gramas de iogurte natural integral
Modo de fazer:
No fogo brando derreter o chocolate, acrescentar lentamente do creme de leite, misturar bem e ao final acrescentar o iogurte misturando bem também. Colocar a mistura em pequenas formas, na geladeira por 8 horas
