Por Marcelo Copello
Um dos aspectos que mais fascina quem gosta de vinho é sua infinita variedade. Para os afilhados de BACO o grande charme é descobrir. E para quem quer descobrir e sair um pouco das castas mais comuns, como Cabernet, Chardonnay, Malbec, Carmenere, Sauvignon Blanc, Pinot e Syrah, aí vão 50 uvas que me agradam muito e não são tão conhecidas
BRANCAS
AUSTRÁLIA: sémillon (da região Hunter Valley)
ÁUSTRIA: grüner veltliner
ESLOVÊNIA/ITÁLIA: vitovska
ESPANHA: godello, palomino
FRANÇA: savagnin, roussanne, marsanne,
GRÉCIA: assyrtiko
ITÁLIA: arneis, grillo, inzolia, malvasia (da região de Carso-Friuli), ribolla gialla, erbaluce, catarratto, grechetto, picolit, carricante.
PORTUGAL: rabigato, cerceal, encruzado, moscatel roxo, terrantez, bical, loureiro, verdelho, bual
SUÍÇA: amigne, chasselas ou fendant, heida ou païen, petite arvine
TINTAS
Brasil/Uruguai: marselan (original do sul da França)
CHILE: pais
ESPANHA mencía, bobal
FRANÇA mourvèdre
GRÉCIA: xynomavro, mavrotragano
ITÁLIA: nerello mascalese, pignolo, dolcetto, teroldego, frappato
PORTUGAL: ramisco, sousão, tinta grossa, grand Noir, tinto cão,
SUIÇA: cornalin, humagne rouge
TURQUIA: ÖküzGözü, kalecik karasi
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